Almacenamiento de papa para consumo directo e industrial.

La papa es el producto agrícola de mayor ponderación en la canasta de bienes alimenticios de la población colombiana y uno de los productos de mayor crecimiento en industrialización durante los últimos años. El mercado de la papa esta caracterizado por fuertes oscilaciones de precios debido a factor...

Full description

Autores:
Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
2000
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/1639
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/1639
Palabra clave:
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62
Solanum tuberosum
Almacenamiento
Industrialización
Consumo
Fisiología postcosecha
Factores ambientales
Silos
Bodegas
Raíces y tubérculos
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
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