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(2005). Comportamiento de la actividad enzimática y el color durante deshidratación osmótica y con pulso de vacío de rodajas de banano bocadillo Musa acuminata.

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Comportamiento De La Actividad Enzimática Y El Color Durante Deshidratación Osmótica Y Con Pulso De Vacío De Rodajas De Banano Bocadillo Musa Acuminata. 2005.

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Comportamiento De La Actividad Enzimática Y El Color Durante Deshidratación Osmótica Y Con Pulso De Vacío De Rodajas De Banano Bocadillo Musa Acuminata. 2005.